Lagano, toplo, sunčano
Filet svježeg brancina, savršeno pečen da zadrži sočnost, finoću mesa i onu neodoljivo hrskavu koricu, položen je na bogat, aromatičan umak od mediteranskog povrća. Zajedno, to nije samo jelo – to je početak mira u danu.
More. Povrće. Maslinovo ulje. Sve na svom mjestu.
Umak od povrća nije dekoracija. On je temelj priče. Tikvice, paprika, patlidžan, cherry rajčice – nježno pirjani, povezani s maslinovim uljem, svježim začinskim biljem i kapljom bijelog vina.
Sve ono što bi ti pripremila nona – samo s rukopisom Cotton Cluba.
Brancin koji se ne skriva iza umaka.
Filet je pečen precizno – tako da koža ostane hrskava, a meso se odvaja pod vilicom s lakoćom. Nježan, ali ne i slab. Okus mora, bez suvišne soli.
Tek toliko da te podsjeti gdje si – u Poreču, tik uz more, na tanjuru koji poštuje prirodu.
Brancin koji se ne skriva iza umaka.
Filet je pečen precizno – tako da koža ostane hrskava, a meso se odvaja pod vilicom s lakoćom. Nježan, ali ne i slab. Okus mora, bez suvišne soli.
Tek toliko da te podsjeti gdje si – u Poreču, tik uz more, na tanjuru koji poštuje prirodu.
Za trenutke kad ti tijelo traži lako, a srce traži puno.
Ovo je idealno jelo za lagani ručak na terasi ili opuštenu večeru pod zvijezdama – uz povjetarac, stare kamene zidove i čašu nečeg svježeg. Ništa teško. Ništa agresivno. Samo harmonija.
Nakon ovog jela ne osjećaš težinu. Osjećaš smirenost. Zato je Brancin Filet Mediterranean jedan od onih tanjura koji ne ostavljaju dojam – nego doživljaj.
Uživaj u ribi koja poštuje more. I gosta.
Ambijent restorana
Smješten na povijesnom Trgu slobode, u blizini Eufrazijeve bazilike, Cotton Club pruža savršen spoj elegantnog dizajna i istarskog šarma. Savršeno okruženje za opuštenu večeru uz naš Brancin Filet Mediterranean.
Što kažu naši gosti
"Izvanredno iskustvo! Tomahawk steak bio je savršeno pripremljen, a tartuf risotto božanstven. Toplo preporučujem!"
Marco R.
"Iznimna usluga i ambijent. Plata s morskim plodovima bila je svježa i prekrasno prezentirana. Obavezna posjeta u Poreču!"
Sofia L.
"Najbolji restoran u Istri! Izbor vina je impresivan, a osoblje nevjerojatno stručno. Definitivno se vraćam!"
James W.
Pročitajte više recenzija na: