Hrana

CAPRESE

SIR MOZZARELLA, RAJČICA, MASLINOVO ULJE, BOSILJAK

Osvježavajuća salata sa svježom mozzarellom, sočnom rajčicom, domaćim autohtonim maslinovim uljem i bosiljkom.

PRŠUT SA SIROM

PRŠUT SA SIROM

Hladna plata vrhunskog domaćeg istarskog pršuta u kombinaciji sa domaćim sirom.

PRŠUT SA DINJOM

PRŠUT SA DINJOM

Hladna plata vrhunskog domaćeg istarskog pršuta u kombinaciji sa sočnom, svježom i osvježavajućom dinjom.

SIR SA TARTUFIMA

SIR SA TARTUFIMA

Savršena kombinacija domaćeg sira i autohtonih, istarskih, svježih i naribanih tartufa.

ISTARSKI PIJAT

(pršut, sir, ombolo, panceta, istarska kobasica)

Savršen prikaz Istre na tanjuru s domaćim autohtonim pršutom, domaćim sirom, omobolom, pancetom i savršenim istarskim kobasicama.

"DELLA MAMMA" SA PILETINOM

(miješana salata sa piletinom)

Salata "della Mamma" podsjeća na maminu salatu u kombinaciji svježe miješane salate, sočne domaće piletine i mediteranskog začina.

CEASAR SALATA

(zelena salata, panceta, sir, orasi, crouton)

Svježa zelena salata, obogaćena domaćom pancetom, svježim sirom, začinjena orasima i mediternanskim začinima, te uz croutons predstavlja bogatu Caesar salatu.

SALATA SA TUNJEVINOM

(miješana salata sa tunjevinom)

Lagana miješana salata sa svježom tunjevinom, začinjena mediteranskim biljem.

GRČKA SALATA

(miješana salata, sir feta, masline)

Tradicionalno grčka salata je u kombinaciji s miješanom salatom, svježim feta sirom i autohtonim domaćim maslinama.

KRUMPIR SALATA

(krumpir, luk, maslinovo ulje)

Ukusna krumpir salata sa domaćim krumpirom obogaćena lukom, autohtonim istarskim maslinovim uljem i mediteranskim začinima.

"ALLA BUFALA"

(miješana salata, sir mozzarella)

"Alla Bufala" je kombinacija miješane salate sa ukusnim mozzarella sirom obogaćena mediteranskim začinima.

MARGHERITA

(rajčica, mozzarella)

Pizza Margerita sa umakom od svježe rajčice i mozzarella sirom

CAPRICCIOSA

(rajčica, mozzarella, gljive, kuhana šunka)

Pizza capricciosa sa umakom od svježih rajčica, mozzarellom, gljivama i kuhanom šunkom.

CONTADINA

(sir mozzarella, rikula, pršut)

Pizza contadina sa umakom od svježih rajčica, mozzarella sirom, rikulom i domaćim pršutom.

NAPOLETANA

(rajčica, mozzarella, inćuni, kapari)

Pizza napoletana sa umakom od svježih rajčica, mozzarella sirom, inćunima i kaparima.

4 STAGIONI

(rajčica, mozzarella, gljive, artičoke, kuhana šunka, salama)

Pizza 4 Stagioni je u kombinaciji sa svježom rajčicom, mozzarella sirom, gljivama, artičokama, kuhanom šunkom i salamom.

VEGETARIANA

(rajčica, mozzarella, mješano povrće)

Pizza vegetariana u kombinaciji sa umakom od svježe rajčice, sirom i miješanim svježim povrćem.

TONNO E CIPOLLA

(rajčica, mozzarella, tunjevina, luk, masline)

Tonno e cipolla je pizza čini kombinaciju svježe rajčice, mozzarelle, tunjevine, luka i domaćih maslina.

PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA

(rajčica, mozzarella, kuhana šunka)

Pizza sa svježom rajčicom, mozzarellom i domaćim pršutom.

SARDENARA

(rajčica, luk, sicilijanske rajčice, inčuni, kapari, tunjevina, origano)

Sardenara predstavlja pizzu u kombinaciji svježe rajčiće, luka, sicilijanske rajčice, inčuna, kapara, tunjevine i origana.

COTTON CLUB

(rajčica, mozzarella, mješane gljive, pršut, jaja, sicilijanske rajčice, skuta)

Cotton club je pizza sa sastojcima rajčice, mozzarelle, miješanih gljiva, prišuta, jaja, sicijlinaske rajčice i skute.

AL TARTUFO

(rajčica, mozzarella, tartufi)

Pizza al Tartufo je u kombinaciji sa svježom rajčicom, mozzarellom i domaćim tartufima.

ALLA DIAVOLA

(rajčica, mozzarella, kranjske, salama, paprika, masline, luk, feferoni, origano)

Alla diavola je pizza sa svježom rajčicom, mozzarellom, kranjskom, salamom, papriko, domaćim maslinama, lukom, ljutim feferonima i origanom.

FRUTTI DI MARE

(rajčica, morski plodovi, peršin)

Frutti di mare je pizza sa kombinacijom morskih plodova i svježe rajčice i peršina.

DELLA CASA

(rajčica, mozzarella, mješane gljive, pršut, slanina, masline, parmezan, jaje)

Della casa je pizza sa svježom rajčicom, mozzarellom, miješanim gljivama, domaćim pršutom, slaninom, domaćim maslinama, parmezanom i jajem.

4 FORMAGGI

(mozzarella, gorgonzola, ementaler, parmezan, fontina)

Pizza u kombinaciji više sireva je 4 formaggi i to u kombinaciji sa mozzarelom, gorgonzolom, ementalerom, parmezanom i fontinom.

CALZONE

(rajčica, mozzarella, kuhana šunka)

Calzone je pizza sa svježom rajčicom, mozzarellom i kuhanom šunkom.

PIZZA CHEFF

(vrhnje, mozzarella, kuhana šunka, gljive)

Pizza cheff predstavlja kombinaciju vrhnja, mozzarelle, kuhane šunke i svježih gljiva.

ALL' ORTOLANA

(rajčica, mozzarella, rikula, tikvice, gljive, pršut, parmezan)

All'ortolana predstavljanja savršenu kombinaciju domaće tjestenine sa svježom rajčicom, mozzarelle, rukolom, svježim tikvicama, gljivama, pršutom i parmezanom.

ALLA BOLOGNESE

(rajčica, mozzarella, mljeveno meso, parmezan)

Alla bolognese predstavlja domaću tjesteninu u umaku od mljevenog mesa, domaće rajčice, mozzarelle i parmezana.

FRANCESINA

(vrhnje, luk, slanina, rikula, parmezan)

Francesina je ukusna kombinacija domaće tjestenine s vrhnjem, lukom, slaninom, rukolom i parmezanom.

ALLA BUFALA

(rajčica, mozzarella, gljive, kuhana šunka, rikula)

Alla bufala je lagana i osvježavajuća kombinacija domaće tjestenine, svježe rajčice, mozzarele, gljiva, kuhane šunke i rikule.

ALLA CARBONARA

Kuhana šunka, slanina, žumanjak, vrhnje

Alla carbonara je tradicionalna i ukusna kombinacija domaće tjestenine s kuhanom šunkom, slaninom, žumanjkom i vrhnjem.

ALLA BOLOGNESE

Rajčica, mljeveno meso

ALLA PUTTANESCA

Češnjak, masline, kapari, inćuni, rajčica, peršin

Alla puttanesca je mediteranska kombinacija domaće tjestenine s češnjakom, domaćim maslinama, kaparima, inćunima, svježom rajčicom i peršinom.

ALLA FRIULANA

Rajčica, kuhana šunka, šampinjoni, vrhnje

Domaća tjestenina alla friulana u kombinaciji sa svježom rajčicom, kuhanom šunkom, šampinjonima i vrhnjem.

ALLA NAPOLETANA

Rajčica, bosiljak

Jednostavna i ukusna kombinacija domaće tjestenine u umaku od domaće rajčice i bosiljka predstavlja alla napoletana.

AGLI SCAMPI

Scampi, rajčica

Agli scampi je savršen spoj domaće tjestenine i svježih scampi i domaće rajčice.

AI CALAMARI

Lignje, rajčica, vino peršin

Ljetna, ukusna i bogata kombinacija domaće tjestenine, lignji, svježe rajčice uz domaće vino i peršina predstavlja jelo ai calamari.

MARE & MONTI

Polpa od rajčice, mješane gljive, dagnje, gamberetti, maslinovo ulje

Ukusan spoj domaće tjestenine i bogatih polpi od rajčice sa miješanim gljivama, svježim dagnjama, gamberettima i domaćim maslinovim uljem predstavlja jelo Mare & Monti.

AI FRUTTI DI MARE

Morski plodovi, peršin

Jednostavna kombinacija AI frutti di mare je puna ukusa sa domaćom tjesteninom, svježim plodovima mora i domaćim peršinom.

RUSTICO

Slanina, luk, male rajčice, grah, šunka, sir Grana

Rustikalna i zasitna kombinacija domaće tjestenine, domaće slanine, luka, malih rajčica, graha, šunke i sira Grana.

VEGETARIANO

Mješavina sezonskog povrća, maslinovo ulje, peršin

Vegetariano predstavlja laganu kombinaciju riže sa mješavinom sezonskog povrća, domaćim maslinovim uljem i začinjenom peršinom.

ZUCCHINE & GAMBERI ALLO ZAFFERANO

Tikvice, gamberi, šafran, peršin, maslinovo ulje

Zucchine & gamberi allo zafferano predstavljaju spoj sočne tikvice i svježih gambera sa domaćom tjesteninom začinjeni šafranom, peršinom i domaćim maslinovim uljem.

TERRA E MARE

Male rajčice, lignjice, gamberi, gljive, rikola, crne masline, peršin

Osvježavajuća kombinacija domaće tjestenine sa lignjicama i gamberima, koju obogaćuju male rajčice, gljive, svježa rukola, crne masline i peršin.

GAMBERI E TARTUFI

Repovi gambera, rajčica, tartufi

Gamberi e tartufi je harmonična i bogata kombinacija mora i zemlje, gdje se stapaju domaća tjestenina s repovima gambera, rajčicom i domaćim istarskim tartufima.

PENNE PORTOBELLO

Rajčica, kuhana šunka, pršut, vino, peršin

Portobello penne je kombinacija penne sa svježom rajčicom, kuhanom šunkom, domaćim istarskim pršutom, domaćim vinom i peršinom.

PENNE AI FORMAGGI

4 vrste sira, parmezan

Penne al formaggi je spoj 4 sočne vrste raznog sira i parmezana.

PENNE ALL'ARRABBIATA

Rajčica, češnjak, ljuta paprika, peršin

Ljuta kombinacija penna i svježe rajčice, začinjena češnjakom, ljutom paprikom i peršinom.

PENNE SAPORITE

Luk, pršut, gljive, jaje

Ukusna i sočna kombinacija Penna na luku, sa domaćim istarskim pršutom, svježim gljivama i svježim jajima.

PENNE AL GORGONZOLA

Gorgonzola, parmezan

Sočna kombinacija Penna i gorgonzole, obogaćena s parmezanom.

PENNE VEGETARIANA

Mješavina sezonskog povrća, maslinovo ulje, peršin

Osvježavajuća i lagana kombinacija penna i mješavine sezonskog povrća, sa mediteranskim začinima, te domaćim istarskim maslinovim uljem i peršinom.

PENNE COTTON CLUB

Male rajčice, repovi škampa, crne masline, razne gljive, kapari, peršin, maslinovo ulje

Kombinaciju mediterana bogatu okusom predstavljaju pene sa malim rajčicama, repovima škampi, crnim maslinama, raznim svježim gljivama, kaparima, peršinom i domaćim istarskim maslinovim uljem.

TAGLIATELLE FRUTTI DI MARE

Rajčica, morski plodovi, peršin

Osvježavajući spoj domaćih tagliatella sa svježim umakom od rajčice i svježim plodovima mora, začinjeno peršinom i mediteranskim začinima.

TAGLIATELLE AGLI SCAMPI

Scampi, rajčica

Morska kombinacija sočnih scampi sa domaćim tagliatellama u umaku od svježe rajčice, začinjeno mediteranskim začinima.

TAGLIATELLE ALFREDO

Vrhnje, šampinjoni, kuhana šunka, parmezan

Sočna spoj domaćih tagliatella s vrhnjem i ukusnim šampinjonima, te kuhanom šunkom, začinjeno mediteranskim začinima i parmezanom.

TAGLIATELLE AL SALMONE

Losos, vrhnje

Dimljeni losos pripremljen na mediteranski način uz vrhnje za kuhanje i vrhunsku domaću tjesteninu.

TAGLIATELLE MEDITERRANEE

Rajčica, tunjevina, vino, peršin

Mediteranski spoj domaćih tagliatella s umakom od svježih rajčica i tunjevinom, obogaćeno vinom i mediteranskim začinima i peršinom.

TAGLIATELLE ALL'AMATRICIANA

Rajčica, slanina, luk, masline, ljuta paprika

Tagliatelle all'amatriciana spajaju okuse domaćih ukusnih tagliattela i ljute paprike, sa umakom od svježe rajčice i luka, te sa slaninom i domaćim istarskim maslinama.

TAGLIATELLE AL TARTUFO

Vrhnje, tartufi, žumanjak

Dašak Istre u kombinaciji domaćih tagliatella i istarskih tartufa u umaku od vrhnja uz žumanjak.

TAGLIATELLE COTTON CLUB

Male rajčice, repovi škampa, crne masline, razne gljive, kapari, peršin, maslinovo ulje

Tagliatelle cotton club predstavljaju bogatu kombinaciju domaćih tagliatella s malim rajčicama i ukusnim repovima od škampi sa raznim gljivama, začinjeno mediteranskim začinima uz crne masline i kapare i sa domaćim istarskim maslinovim uljem.

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Rajčica, bosiljak, mozzarella, parmesan

Gnocchi alla sorrentina je spoj sočnih njoki u umaku od rajčica, začinjeno mediteranskim začinima i bosiljem uz mozzarellu i parmezan.

NJOKI S GULAŠOM OD DIVLJAČI

NJOKI S GULAŠOM OD DIVLJAČI

Bogati okus domaćih njoki u sočnom gulašu od domaće divljači, začinjeno mediteranskim začinima.

ALLA CONTADINA

Slanina, luk, tikvica, vrhnje, peršin

Spoj domaćih njoki na luku u umaku od vrhnja sa slaninom i tikvicama, začinjenih peršinom i mediteranskim začinima.

GNOCCHI AI FORMAGGI

Više vrste sira, parmesan

Sočan spoj njoki i više vrsta sira začinjenih mediteranskim začinima i parmezanom.

GNOCCHI AL TARTUFO

Tartufi, maslac, vrhnje, žumanjak

Domaće jelo u kojem se spajaju domaći njoki sa domaćim istarskim tartufima u vrhnju s maslacem i žumanjkom, začinjeno mediteranskim začinima.

RAMSTEK

RAMSTEK

Marinirani ramstek na žaru popraćen tipičnim mediteranskim začinima

PILEĆA PRSA NA BEČKI NAČIN

PILEĆA PRSA NA BEČKI NAČIN

Domaća pileća prsa začinjena mediteranskim začinima, te pripremljena na bečki način uz prilog.

SVINJSKI KOTLET NA ŽARU

SVINJSKI KOTLET NA ŽARU

Sočni domaći svinjski kotlet začinjen mediteranskim začinima i pripremljen na žaru uz prilog.

PILEĆA PRSA NA ŽARU

PILEĆA PRSA NA ŽARU

Svježa domaća pileća prsa začinjena mediteranskim začinima, pripremljena na žaru uz prilog.

MIJEŠANO MESO SA PRILOGOM

MIJEŠANO MESO SA PRILOGOM

Raznovrsnost na tanjuru s miješanim mesom koje je začinjeno mediteranskim začinima sa prilogom.

COTTON MIX

MIJEŠANO MESO SA PRILOGOM ZA 2 OSOBE

Bogata različitost miješanog mesa začinjenog mediteranskim začinima sa prilozima u količini za dvije osobe.

CORDON BLEU

PILEĆA PRSA, PRŠUT, SIR

Cordon bleu je spoj pohanih pilećih prsa koja su obogaćena domaćim istarskim pršutom i sirom uz prilog.

BABY MENU

PILEĆA PRSA, PRŽENI KRUMPIR

Baby menu je razigrano jelo s domaćim pilećim prsima i ukusnim prženim krumpirima.

PLJESKAVICA NA ŽARU

PLJESKAVICA NA ŽARU

Pljeskavica začinjena mediteranskim začinima bogata okusom, pripremljena na žaru uz prilog.

JANJEĆI KOTLET

JANJEĆI KOTLET

Domaći janjeći kotlet obogaćen mediteranskim začinima sa prilogom.

OMBOLO

SVINJSKI KARE MARINIRAN S MEDITERANSKIM ZAČINIMA (BILJEM)

Ombolo je savršena kombinacija svinjskog karea mariniranog s mediteranskim začinima uz prilog.

BLACK ANGUS

Black Angus odrezak na Cotton Club način

Aberdeen Angus Black pasmina za svjetski poznati vrhunski mesni užitak.

TAGLIATA

PODLOGA OD RIKOLE, MASLINOVO ULJE, SIR GRANA

Tagliata je savršen spoj goveđeg odreska na podlozi od svježe rikole, začinjeno mediteranskim začinima i domaćim istarskim maslinovim uljem, te obogaćeno sirom Grana.

BIFTEK NA ŽARU

BIFTEK NA ŽARU

Sočna i bogata porcija bifteka začinjenog mediteranskim začinima pripremljenog na žaru s prilogom.

BIFTEK SA GORGONZOLOM

BIFTEK SA GORGONZOLOM

Sočni i bogati bifteg začinjen mediteranskim začinima i obogaćen okusom gorgonzole uz prilog.

BRANCIN NA MEDITERANSKI

brancin, povrće

Tradicionalan spoj vrhunske kategorije mediteranske ribe u zagrljaju tipičnog sezonskog povrća

TUNA ODREZAK

tuna, sezam

Odrezak najfinije izabrane tune pripremljen kako samo Cotton Club majstori znaju

ŠKAMPI NA ŽARU

škampi

Pomno odabrani mediteranski škampi u tradicionalnoj pripremi na žaru kako bi maksimalno naglasili njihov čist, čvrst, nezamjenjiv okus.

LOSOS FILET

losos

Filet izvanrednog lososa mariniran i začinjen tipičnim mediteranskim sastojcima i začinima uz notu slobode potpisa vrhunskih Cotton Club kuhara

LIGNJE NA ŽARU

Lignje pečene na žaru

Mediteranska lignja pečena uz tipične lokalne mirodije i začine

PRŽENE LIGNJE

Lignje pržene u ulju

Mediteranska lignja popržena u suncokretovom ulju sa Cotton Club mješavinom